tavuk dürüm tarifi ne demek?

Tavuk Dürüm Tarifi

Tavuk dürüm, özellikle öğrenciler ve çalışanlar arasında popüler olan, pratik ve lezzetli bir yemektir. İşte temel bir tavuk dürüm tarifi:

Malzemeler:

• Tavuk: 500 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)
• Lavaş: Dürüm için uygun lavaş ekmeği
• Marine için:
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • Baharatlar: Pul biber, kekik, karabiber, kimyon, tuz
• İç Harcı için:
  • 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
  • 1-2 adet domates (küp küp doğranmış)
  • Yeşillikler: Maydanoz, marul (isteğe bağlı)
  • Sıvı yağ (pişirmek için)
• Soslar:
  • Acı sos (isteğe bağlı)
  • Sarımsaklı mayonez veya yoğurtlu sos (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Marine: Kuşbaşı doğranmış tavukları bir kapta yoğurt, zeytinyağı, salça, ezilmiş sarımsak ve baharatlarla iyice karıştırın. En az 30 dakika (tercihen 2-3 saat) buzdolabında marine edin.
2. Tavuk Pişirme: Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Marine edilmiş tavukları tavaya alın ve suyunu salıp çekene kadar, ara sıra karıştırarak pişirin.
3. Soğan Soteleme: Ayrı bir tavada piyazlık doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar soteleyin. İsteğe bağlı olarak biber de ekleyebilirsiniz.
4. Dürüm Hazırlama: Lavaş ekmeğini hafifçe ısıtın. Isınmış lavaşın üzerine önce sotelenmiş soğanları, sonra pişmiş tavukları ekleyin. Üzerine küp küp doğranmış domatesleri, doğranmış yeşillikleri ve isteğe bağlı sosları ekleyin.
5. Servis: Dürümü sıkıca sarın ve sıcak servis yapın. İsteğe göre yanına patates kızartması veya turşu ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!